ねこや日報 (NEKOYA daily report, 猫家日報)

「ねこや」は麻婆豆腐(マーボーライス)、酸辣湯、中華そばを売りにした大阪ミナミのB級中華料理系一杯飲み屋です。お近くまでお越しの際は気軽にお立ち寄り下さい。ノーチャージ、ノーつきだし、内税、現金のみ。こちらのブログでは日常の報告や料理・飲み物について、オススメ店舗などお店に関係する様々を連々と書き綴っています。

 
読者の方への語りかけに属するものは「ですます調」で、個人的考察・独白に属するものは「だである調」にて書かれております。
記事によって違いますので違和感を感じられた際にはご容赦下さい。
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店舗詳細 Store details
ねこや NEKOYA

大阪府大阪市中央区西心斎橋2-8-3 ラフィーヌ西心斎橋4F
RAFINU Nishishinsaibashi 4F, Nishishinsaibashi 2-8-3,Chuo-ku, Osaka-shi, OSAKA

営業時間 The business hours
18:00~0:00
水曜定休 The regular holiday-Wednesday

電話番号 telephone number
06-6282-7095

メールアドレス mail adress
nekoya.osaka@gmail.com

twitter
ID:@nekoya_osaka

Instagram
ID:nekoya.osaka

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とりあえず前段階の準備が完了したので

 前回ダイエット云々の導入記事を書きましたが、
7/31の時点で一応本格的に進めることができる準備ができましたので
現状の進行具合とある程度の流れなどを記録がてらに書いていこうと思います。
ちゃんと飲食事業者として食べ物を楽しむ見地での内容にしているつもりです。

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飲食業従事者のダイエットについての問題提起と個人的解答

 最近巷ではダイエットが流行っているようですね。
健康のためには太り過ぎているのは良くないですし、スタイルがよいのにこしたことはありません。
ただ、ちょっと過熱しすぎているような気がします。


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揚げワンタンのナチョス

 久しぶりにインスピレーションがビビッと来たので。

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揚げワンタンのナチョス開発経緯


 しばらく前からワンタンモノを何か作りたいと思っていたのですが、イマイチピンと来ず手つかずの状態に。
そんな折、ふとFBをみるととある中華屋さんでアップされた記事に揚げワンタンが載っていました。
(それがメインなのではなく、つけあわせというか具的なものです。)
このときに何か天啓を感じ、これが始まりになるという確信がありました。
しかし、これをどうするかについて思い至らずまた閃きが来るのを待つハメに。
「揚げワンタンのナチョス」続きを読む

細工谷酒類研究所

 先日、細工谷酒類研究所を訪問してきました。
こちらはあくまで研究所であり飲食店ではないとのこと。
まあ所長がそういうのだからそうなのでしょう。


細工谷酒類研究所

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